Mango chutney με nachos πάπρικας

Χρόνος Μαγειρέματος: 1 ώρα

Δεν θα πούμε πολλά, μόνο ότι μόλις το δοκιμάσετε θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικά

Για το chutney

1 μάνγκο

1/2 φλυτζ. σταφίδες

1/2 τσίλι

1 κρεμμύδι ξερό

1 κ.τ.σ τζίντζερ φρέσκο

1 φλυτζ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 φλυτζ. ξύδι

Για τα nachos

2 τορτίγιες

αλάτι-πιπέρι-πάπρικα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε κυβάκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,το τζίντζερ και το τσίλι. Σε αντικολλητικό κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε τη ζάχαρη και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και σιγοβράζουμε για 45-50 λεπτά.

Κόβουμε τις τορτίγιες σε τριγωνάκια και προσθέτουμε τα μπαχαρικά ανακατεύοντας. Ψήνουμε για 5-8 λεπτά στους 180 βαθμούς (αντιστάσεις).

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s