Μεσογειακό Stromboli

Μερίδες: 10-12

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Σήμερα σας παρουσιάζουμε μία συνταγή με καταγωγή το ηφαιστειογενές νησί Stromboli της Ιταλίας. Ζύμη πίτσας, γεμιστή με υλικά της μεσογειακής κουζίνας, τυλιγμένη σε ρολό.Ιδανική επιλογή για μπουφέ πάρτυ, για την παραλία, για κολατσιό ή και για το cheat day σας!

Υλικά

Για τη ζύμη

75 γρ. βούτυρο

2 φακελάκια μαγιά ξηρή ή 25 γρ. νωπή μαγιά

250 ml γάλα

4 φλ. αλεύρι γοχ

αλάτι

1 αυγό

Για τη γέμιση

200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

200 γρ. φέτα

1 ντομάτα σε φέτες

1 φλ. σάλτσα ντομάτας

3 κ.τ.γ κάπαρη

4 κ.τ.σ ελιές σε ροδέλες

πιπέρι-ρίγανη

Εκτέλεση

Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη ζύμη μας. Σε κατσαρολάκι, τοποθετούμε το γάλα και το βούτυρο. Μόλις ζεσταθούν, προσθέτουμε τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αρχίζουμε σιγά σιγά να προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας. Μόλις η ζύμη μας δεν κολλάει στα χέρια, σκεπάζουμε και τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Μόλις φουσκώσει, αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε το ζυμάρι μας σε σχήμα ορθογώνιο. Μεταφέρουμε σε αντικολλητικό χαρτί. Απλώνουμε κατά μήκος της ζύμης τη σάλτσα ντομάτας, την κεφαλογραβιέρα, τη φέτα (την σπάμε με το χέρι σε κομμάτια),την ντομάτα, την κάπαρη, τις ελιές και πασπαλίζουμε με ρίγανη και πιπεράκι. Τυλίγουμε σφιχτά και τοποθετούμε σε μακρόστενη φόρμα για κέικ. Αλείφουμε το μπαστούνι μας με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.

Καλή σας απόλαυση!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s