Σαγανάκι πιπεριάς

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Έρχονται φίλοι στο σπίτι απρόσμενα,υπάρχει μπυρίτσα ή κρασί στο ψυγείο και ψάχνεις κάτι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο για να τα συνοδεύσετε. Η λύση είναι απλούστατη: πιπερίτσα, σάλτσα ντομάτας (χειροποίητη), και φετούλα. Έτσι θα δημιουργήσετε το ωραιότερο σαγανάκι πιπεριάς έβερ.

Υλικά

2 πράσινες πιπεριές

2 ντομάτες

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

250 γρ. φέτα

1 φλ. νερό

1 σφηνοπότηρο λευκό κρασί

ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι-θυμάρι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη σάλτσα ντομάτα. Σε αντικολλητικό τηγανάκι, σωτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι με το λαδάκι μας. Κόβουμε τις ντομάτες κον κασέ, και προσθέτουμε στο τηγανάκι. Βάζουμε το αλατοπίπερό μας και το νεράκι, και αφήνουμε τη σαλτσούλα μας να βράσει. Μόλις πιει το νεράκι σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τις πιπεριές μας και τις τοποθετούμε σε ταψάκι. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, και προσθέτουμε και τη σάλτσα μας. Σπάμε από πάνω με το χέρι τη φετούλα μας σε ακανόνιστα κομμάτια και προσθέτουμε και το θυμάρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς (αέρα) για 20 λεπτά.

ΥΓ : Οι πολύ μερακλήδες, μπορούν να προσθέσουν και σκορδάκι στη σάλτσα!

Καλή σας απόλαυση.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s