Baked Orange Cauliflower

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Για σήμερα σας ετοιμάσαμε μία πιο oriental συνταγή, ιδανική και για vegan. Κουνουπίδι παναρισμένο και ψημένο στο φούρνο με σάλτσα πορτοκάλι, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι!

Υλικά

1 κουνουπίδι

5-6 πορτοκάλια

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1/2 φλ. καστανή ζάχαρη

2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό

2 φλ. γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυτικό γάλα επιλογής σας)

αλάτι-πιπέρι-κουρκουμάς

2 σταγόνες tabasco

1 κρεμμυδάκι φρέσκο

1 κ.τ.γ σουσάμι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κουνουπίδι μας σε κομμάτια και το πλένουμε καλά. Το στεγνώνουμε με χαρτί καλά, και το αφήνουμε πάνω σε μία πετσέτα.Βάζουμε σε 2 μπολάκια ξεχωριστά το γάλα και το σιμιγδάλι με τον κουρκουμά. Πανάρουμε το κουνουπίδι μας και ψήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Σε αντικολλητικό κατσαρολάκι, προσθέτουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια, τη ζάχαρη, το tabasco και λίγο αλάτι και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 40-45 λεπτά. Μόλις αρχίσει να καραμελώνει το αφαιρούμε απ’ τη φωτιά. Περιχύνουμε το κουνουπίδι μας με τη σάλτσα και γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι.

Σερβίρεται τέλεια με ρύζι Jasmine και σάλτσα σόγιας.

Καλή απόλαυση!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s