One Pot Creamy Chicken Pasta

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Το φθινωποράκι ήρθε με φόρα, και κάθε κατεργάρης επιστρέφει στον πάγκο του. Μην στεναχωριέστε όμως! Εμείς είμαστε εδώ να σας «παρηγορήσουμε» για το back to reality, ετοιμάζοντάς σας ένα τέλειο και πανεύκολο πιάτο. Θα χρειαστείτε μόνο ένα κατσαρολάκι και ένα ποτήρι κόκκινο κρασάκι για την ετοιμασία!

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλο

1 κρεμμύδι ξερό

1 πιπεριά Φλωρίνης μεγάλη ή 2 μικρές

500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας (εμείς επιλέξαμε κοχύλια λαχανικών που βρήκαμε σε ένα μικρό μαγαζάκι με τοπικά προιόντα στο Μέτσοβο)

1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί (όχι αυτο που πίνετε καλέ!)

1 κ.τ.γ πελτέ ντομάτα

1 κ.τ.σ κρέμα τυρί

150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

4 σταγόνες tabasco

αλάτι-πιπέρι

ελαιόλαδο

1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Αρχικά βράζουμε τα ζυμαρικά μας και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν. Στο ίδιο κατσαρολάκι, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεστάνει ρίχνουμε το κρεμμύδι μας που έχουμε κόψει στη μέση και σε χοντρά μισοφέγγαρα και το αφήνουμε να ροδίσει. Προσθέτουμε το κοτόπουλο σε κύβους και την πιπεριά χοντροκομμένη και αφήνουμε να τσιγαριστούν. Μόλις πάρουν χρώμα, ρίχνουμε το κρασάκι μας, το tabasco και το αλατοπίπερό μας και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τον πελτέ και 1 ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά.

Μόλις βράσει το κοτόπουλό μας, αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά, την κρέμα τυρί, και την κεφαλογραβιέρα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Καλή σας απόλαυση!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s