Rosemary and Basil Shortbreads

Μερίδες: 20-25 τμχ

Χρόνος αναμονής: 1 ώρα

Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά

Υλικά

1 και 1/4 κούπας αλεύρι γοχ

1 κούπα τριμμένο τυρί (χρησιμοιποιήσαμε γραβιέρα Κρήτης)

2 κτγ δενδρολίβανο περασμένο στο μπλέντερ

1/2 κούπα βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

3 κτσ νερό

αλάτι- πιπέρι

φύλλα βασιλικού για τη διακόσμηση

Εκτέλεση

Προσθέτουμε όλα τα υλικά μας στον κάδο του μίξερ (εκτός απ΄το νερό) και με τον γάντζο χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά και χτυπάμε εως ότου η ζύμη να μην κολλάει στα τοιχώματα. Τυλίγουμε τη ζύμη μας στη ζελατίνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ανοίγουμε το ζυμάρι μας σε αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 1 εκ. Βρέχουμε τα φύλλα βασιλικού ελαφρώς και τα τοποθετούμε σε σημείο έτσι ώστε όταν κοπεί το μπισκότο να ειναι στη μέση. Περνάμε 2-3 φορές από πάνω με τον πλάστη και κόβουμε με κουπ πατ.

Ψήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί, για 12-15 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.

Καλή όρεξη!

Το τέλειο συνοδευτικό σε μία βραδιά κρασιού!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s