CINNAMON ROLLS

Μερίδες: 10-12

Χρόνος αναμονής: 1 ώρα και 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 25-28 λεπτά

Υλικά

345 γρ. αλεύρι γοχ

50 γρ. ζάχαρη

1/2 κτγ αλάτι

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

120 ml φρέσκο γάλα

60 ml νερό

3 κτσ ανάλατο βούτυρο

1 μεγάλο αυγό

Για τη γέμιση

45 γρ. βούτυρο

1 κτσ κανέλα

50 γρ. μαύρη ζάχαρη

Για το cream cheese frosting

100 γρ τυρί κρέμα

2 κτσ μέλι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και την μαγιά. Στη συνέχεια, σε μπολ ειδικό για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτω το βούτυρο, το γάλα και το νερό και τα ζεσταίνω για 1.30 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων (ή σε κατσαρολάκι) έως ότου το μείγμα να είναι ζεστό.

Προσθέτουμε το υγρό μείγμα στα στερεά, και προσθέτουμε και το αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μία μαλακή ζύμη.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια, πλάθουμε τη ζύμη μας για περίπου 3 λεπτά. Τοποθετούμε τη ζύμη μας σε ελαφρώς λαδωμένο σκεύος και αφού την σκεπάσουμε με μία πετσέτα, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, ανοίγουμε τη ζύμη μας ορθογώνιο σχήμα και προσθέτουμε το μαλακό μας βούτυρο. Αφού ανακατέψουμε τη ζάχαρη και την κανέλα, πασπαλίζουμε τη ζύμη μας.

Αρχίσουμε να τυλίγουμε σφιχτά το ρολό μας και κόβουμε με οδοντικό νήμα ή με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι σε 10-12 κομμάτια. Αφού τα τοποθετήσουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μία ώρα.

Μόλις είναι διπλά σε μέγεθος, μεταφέρουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 190C για 25-28 λεπτά.

Για το cream cheese frosting, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το μέλι σε ένα μπολάκι και ανακατεύουμε καλά!

Απολαμβάνουμε τα ρολάκια μας ζεστά!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s