One bowl cocoa muffins

Μερίδες: 12

Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά

Υλικά

375 gr. φαρινα
330 ml γάλα
1 αυγό
165 γρ. ζάχαρη
125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
90 γρ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
50 γρ. κακάο

(Προαιρετικά)
Βουτυρόκρεμα Οreo
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
453 γρ. ζάχαρη άχνη
75 γρ. μπισκότα oreo
20 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. βανίλια

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το κακάο & το αλεύρι. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά (κακάο, ζάχαρη, εκτός από τη σοκολάτα ) και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, το βούτυρο & το αυγό και ανακατεύουμε με το σύρμα (ή με το μίξερ αν διαθέτουμε). Μόλις ομογενοποιηθούν, ρίχνουμε και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε καλά τις θήκες μας και προσθέτουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 180° για 20′-25′.

(Προαιρετικά)
Για την βουτυρόκρεμα:
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος & την βανίλια  σιγά σιγά και ανακατεύουμε. Μόλις ενσωματωθούν ρίχνουμε και το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε με μια μαριζ.
Την τοποθετούμε σε ένα κορνέ και στολίζουμε τα muffin αφότου κρυώσουν!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s